Mangiare bene a 60, 70 anni e oltre

Introduzione

Anche se la vita può riservarci molte sfide, la salute e l'indipendenza sono possibili fino alla fine dei nostri giorni. Tuttavia, è necessario comprendere come cambiano le nostre esigenze nutrizionali e di salute in età avanzata.

La maggior parte delle persone, compresi molti professionisti della salute, non sa che seguire i consigli sulla salute e sull'alimentazione appropriati per una persona di 30 o 40 anni può invece essere da poco utile a dannoso quando si è sulla sessantina o più.

La differenza sta soprattutto nella muscolatura del corpo. I muscoli non si limitano a farvi muovere, ma costituiscono anche una riserva proteica essenziale e le proteine sono fondamentali per molti aspetti della salute, tra cui:

• combattere malattie che vanno da uno sniffo a un'infezione post-chirurgica potenzialmente letale

• mantenere in funzione tutti gli organi del corpo

• sostenere la riparazione delle ferite, dai tagli e graffi minori fino ai traumi di un incidente grave

• aiutare a tenere sotto controllo il diabete

Quindi, la capacità del corpo di mantenere in funzione tutti questi sistemi, in modo da poter continuare a fare le cose che si vogliono fare, dipende dalla presenza di muscoli sani.

Mantenere i muscoli

In età avanzata, la muscolatura ha bisogno di 3 cose principali per mantenere in funzione il corpo e il cervello e per aiutare a combattere malattie e infezioni.

1. Continuate a usarli - "Usalo o perdilo", lo sapete! Ricordate regolarmente ai vostri muscoli che sono necessari tenendoli in movimento. Con l'avanzare dell'età è facile che la nostra attività fisica diminuisca. Ma a prescindere dall'età e dalle capacità, si può sempre fare qualcosa per rafforzare e persino costruire i muscoli, aumentando la riserva di proteine del corpo. Tutto ciò che fa lavorare i muscoli è ottimo: usare i pesi più adatti a voi quando fate esercizio, fare passeggiate in salita e in piano, yoga, pilates, acquagym, esercitarsi ad alzarsi senza usare i braccioli della sedia sono alcuni esempi.

2. Mangiare proteine - È importante consumare una buona porzione ad ogni pasto e suggerisco di basare i pasti su un alimento proteico. Non importa da dove provengano le proteine; alimenti come la carne, i frutti di mare, il pollo, il formaggio, le noci e i semi, i legumi e gli alimenti a base di soia sono tutte fonti eccellenti.

1. Evitare di perdere peso con la dieta - La perdita di peso attraverso la dieta, o qualsiasi altro metodo che non preveda un buon esercizio di resistenza (il tipo di attività che comporta il sollevamento, la spinta o la trazione di un peso, compreso il proprio peso corporeo), causerà la perdita di muscolo corporeo.
   Questo non è un problema se avete 30 o 40 anni, ma lo è se ne avete 70, perché avete bisogno di muscoli per mantenere il vostro sistema immunitario potenziato, ricordate? Potrebbe significare che non si hanno le risorse per combattere l'influenza della prossima stagione o per riprendersi da un incidente. E questo può innescare un continuo declino della salute, che si vuole assolutamente evitare.

Aggiungere antiossidanti

Naturalmente, non mangerete solo un piatto di carne. Ad ogni pasto, circondate le proteine nel piatto con il maggior numero possibile di colori diversi. I colori naturali degli alimenti sono forniti da sostanze che sono anche antiossidanti protettivi per le cellule.

Tutti quei colori nel piatto aiutano a mantenere in salute il corpo e il cervello, consentendovi di continuare a fare le cose che amate.

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Disclaimer: le informazioni fornite in questo sito non sostituiscono la consulenza sanitaria individuale di un medico o di un dietologo.

Di Ngaire Hobbins APD

Ngaire Hobbins è una dietista australiana specializzata in invecchiamento e salute del cervello. Questo articolo si basa sul suo libro Brain Body Food, che presenta in un linguaggio quotidiano la scienza del mangiare bene per invecchiare in salute. Brain Body Food è disponibile sul sito web di Ngaire o presso il vostro rivenditore di libri preferito.